Рецепты от BUSHIDO
Ещё один способ расслабиться — устроить кофе-медитацию. В этом помогут фирменные рецепты от бариста BUSHIDO. Приготовьтесь творить!
Фильтр-кофе «Цейлонская смородина»
Ингредиенты для напитка
200 мл фильтр-кофе BUSHIDO Sensei
15 г ягод чёрной смородины
10 мл сока лайма
90 мл соуса «Смородина»
Ингредиенты для соуса
150 г пюре чёрной смородины
100 г белого сахара
30 г ванильного сахара
10 г цедры грейпфрута
4 г цейлонской корицы
1 г кардамона
100 мл воды
Готовим соус
1. Соедините все ингредиенты в блендере и перемешайте до однородной массы.
2. Процедите соус и перелейте в ёмкость для хранения. Храните в холодильнике 4 дня.
Готовим напиток
1. Добавьте в чайник соус «Смородина», ягоды и сок лайма.
2. Приготовьте фильтр-кофе. Для этого используйте 15 г молотого кофе BUSHIDO Sensei и 250 мл воды. Вставьте в воронку бумажный фильтр и смочите его водой. Слейте воду и засыпьте кофе. Медленными круговыми движениями залейте фильтр оставшейся водой. Выньте фильтр и дождитесь окончания заваривания.
3. Добавьте кофе в чайник с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.
4. Напиток готов!
Раф «Пряный шоколад»
Ингредиенты для напитка
10 г растворимого кофе BUSHIDO Kodo
50 г воды
180 г сливок 11%
60 г соус «Нью-Дели»
Ингредиенты для соуса
300 мл сливок 11%
60 г какао
3 г красного перца (порошок)
30 гр ванильного сахара
50 гр белого сахара
Готовим соус
1. Налейте сливки в сотейник и прогрейте, не доводя до кипения.
2. Постоянно помешивая, добавьте какао, белый сахар и ванильный сахар, Доведите до кипения.
Готовим напиток
1. Приготовьте кофейный концентрат: смешайте растворимый кофе BUSHIDO Kodo с водой и тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Подогрейте сливки и добавьте к кофейному концентрату.
3. Смешайте с соусом «Нью-Дели».
4. Взбейте во френч-прессе или с помощью паровика до воздушной пены.
3. Добавьте красный перец и перемешайте. Оставьте на пару минут.
4. Процедите соус и перелейте в ёмкость для хранения. Храните в холодильнике 4 дня.
5. Можно наслаждаться!
